CA' DEL SOLE

PROFILO DELLA SOCIETA'

La nostra azienda agricola è situata a 10 km da Cremona, nel cuore della Pianura Padana, a poca distanza dalle province di Mantova, Brescia, Parma e Piacenza. Da più di 70 anni e tre generazioni (quasi quattro…..) si occupa dell'allevamento di bovini da latte e coltiva autonomamente i foraggi ed i cereali necessari per il loro sostentamento. Il nostro latte viene consegnato giornalmente ad una cooperativa lattiero-casearia che lo trasforma in grana, provolone e burro di alta qualità.
Da qualche anno a questa parte abbiamo provato ad allevare anche bovini castrati, all'inizio esclusivamente per nostro uso e consumo, ma in seguito, poiché anche i nostri amici ed ospiti hanno dimostrato di ben apprezzare durante cene e grigliate i nostri prodotti, abbiamo pensato di aumentare i bovini destinati a questo scopo e di offrirli pure a chi è in grado di saper godere del piacere della buona cucina e della carne allevata in modo naturale, che sa appagare il palato e fa onore alla nostra tradizione regionale e provinciale.

L'azienda agricola è gestita direttamente dalla nostra famiglia: Alessandro, Laura e i nostri due vivaci ragazzi: Simone e Gabriele.
Abbiamo parlato, infatti, prima, di quarta generazione, perché anche loro nel tempo libero dalla scuola, dai loro impegni calcistici e di puro gioco, aiutano in modo concreto apportando un buon contributo all'attività aziendale. Simone, di 13 anni, è più appassionato ai trattori ed ai lavori meccanici, mentre Gabriele, di 10 anni, ama molto prendersi cura degli animali, soprattutto dei suoi grandissimi amici vitellini.
Siamo poi aiutati anche da nonno Aldo, che rappresenta soprattutto l'occhio vigile di controllo dell'intera cascina e la fonte di esperienza da cui tutti attingono.
L'azienda però non potrebbe reggere se non avessimo anche altri due collaboratori stabili e alcuni saltuari.